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Masons_mom
Gâteau de poêle de plantation
Une autre recette de mon livre de cuisine préféré du Reader's Digest (appelé Down Home Cooking). C’est un plat de petit-déjeuner qui ressemble à un pancake géant gonflé.La recette est née en Caroline du Sud au 18ème siècle et cette version est couronnée de baies fraîches assorties (et les baies peuvent être utilisées, telles que les framboises, les fraises, les myrtilles).
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé ou 2 cuillères à soupe de margarine
- 1 grand blanc d'oeuf
- 1 grand blanc d'oeuf
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait faible en gras (1% de matière grasse du lait)
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
Préparation
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Préchauffer le four à 425 ° F
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Dans un grand poêlon allant au four, faites fondre le beurre au four.
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Dans un grand bol, au batteur électrique, battre les oeufs, le blanc d'oeuf, le lait, la farine, le sucre, le zeste d'orange, le jus d'orange, 0.25 cuillère à soupe de cannelle et la noix de muscade pendant 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse.
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Retirer la poêle du four, incliner pour recouvrir les côtés avec le beurre fondu.Verser le mélange sur le beurre et remettre au four pour cuire (à 425 °) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré.
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Dans un petit bol, mélangez le sucre à glacer avec le reste de la cuillère à café de cannelle et saupoudrez le gâteau.
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Servez avec des fruits frais ou du sirop si vous le souhaitez.
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