Gateau de prince norvégien fyrstekake

Dans un bol ou dans le robot, avec la lame en acier, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sucre. Trancher le beurre en tranches et l'ajouter au mélange à base de farine. Couper à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de parsemé robot culinaire jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.Beat dans l'oeuf et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.Gâcher la pâte en boule et laisser refroidir.

Pour préparer la garniture, pulvérisez les amandes dans le robot avec la lame en acier ou placez-les dans un hachoir avec une lame fine.Introduisez le sucre en poudre et les blancs d'œufs jusqu'à ce que le mélange forme une pâte ferme.Enveloppez et refroidissez.

Pressez 1.66 de la pâte refroidie dans un moule à gâteau non graissé d'un centimètre, couvrant le fond et formant les bords du moule à environ 2,5 centimètre. Étendre le mélange d'amandes sur la pâte.

Sur une planche farinée, étalez le reste de la pâte sur 1/3 de centimètre d'épaisseur et coupez-le en lanières de 1,25 cm. cuire ensemble et bien paraître.Si vous avez des restes de pâte, enroulez-les en une fine bande et fixez-les autour du bord supérieur du gâteau.Préférez le four à 375 ° F.

Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le doré soit bien doré. Refroidissez complètement et coupez en pointes fines pour servir.

Le grand livre de cuisson scandinave.