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Pain d'épices à l'avoine (écossais)
La farine d'avoine est un aliment de base écossais.La mélasse noire peut être remplacée par de la mélasse.Pour le mélange d'épices, j'utilise la recette 484946
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 ° F.
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Tapisser un plat de cuisson de sept centimètres d'épaisseur avec du papier sulfurisé bien beurré.
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Faites fondre le beurre de 57 grammes, le sucre et la mélasse dans une casserole à feu doux.
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Tamiser la farine et le bicarbonate de soude dans un bol.
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Ajouter la farine d'avoine et les épices.
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Ajouter le mélange de beurre fondu et de mélasse, l'œuf battu et le lait dans le bol, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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Verser dans le moule et cuire environ 45 minutes.
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Laissez le gâteau refroidir pendant dix minutes avant de démouler sur une grille.
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Servir avec une cuillerée de crème fouettée sucrée ou de glace à la vanille.
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