Gâteau d'épices grenadien

Name: gâteau d'épices grenadien
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tamisée tout usage; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc; 1/4 litre de beurre non salé - réfrigéré, coupé en morceaux de la taille d'une cuillère à soupe; 1 1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 3 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait

Cette recette est originaire de Grenade et apporterait une touche finale à votre plat caribéen ou épicé préféré. Saupoudrez-le de sucre glace et servez-le avec des fruits frais de la saison.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un moule à pain de 23x13 cm. Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel, mettez de côté.
Dans un bol moyen, mélanger le sucre et le beurre en crème. Battez les œufs un à la fois, puis incorporez le zeste de lime, la noix de muscade, la cannelle et le piment épinette.Ajoutez les ingrédients secs en alternance avec le lait, en remuant après chaque addition.Pour dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé pendant 75 à 90 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Refroidir dans la casserole pendant 10 minutes avant de démouler complètement.