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KATHYESG
Gâteau léger aux carottes d'Atk
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Ingrédients
- 130 litres d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage non blanchie
- 1 1/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/4 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/8 cuillère à café de girofle moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 gros œufs
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre à glacer
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre à glacer
- 130 litres d'huile végétale
- Carotte de 400 grammes, pelée et râpée (environ Un bol d’une contenance de 1,5 litre contenant le support, environ Un bol d’une contenance de 3/4 litre)
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des noix hachées ouUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant des noix de pécan
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs
- Glaçage
- Fromage à la crème de 340 grammes de fromage à la crème, ramolli mais toujours froid
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre à glacer
Préparation
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Ajustez une grille du four sur la position centrale et chauffez le four à 350. Enduisez légèrement un plat en métal de 33 par 23 centimètres avec un spray d'huile végétale.
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Étaler les noix sur une plaque à pâtisserie à rebords et les mettre au four en remuant deux fois pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur une grille.
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Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices et le sel. À l'aide d'un batteur électrique, battez les œufs et les sucres dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils épaississent et deviennent crémeux, pendant 1 à 3 minutes.Tournez le mélangeur à feu doux et incorporez doucement dans l'huile jusqu'à consistance homogène, pendant 30 à 60 secondes. Tamisez la moitié du mélange de farine sur la pâte et mélangez délicatement. Répétez avec le reste du mélange de farine et continuez à fouetter doucement la pâte jusqu'à ce que la plupart des mottes soient disparues (ne mélangez pas trop). noix et raisins secs.
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Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec quelques miettes attachées, 35-40 mihnutes.Cool le gâteau dans la casserole pendant 10 minutes, puis inverser la gâteau sur une grille, retourner le gâteau à droite et laisser refroidir complètement sur une grille environ 2 heures avant le glaçage (si désiré).
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Glaçage.
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Mélanger le fromage à la crème et la vanille dans un grand bol avec une spatule en caoutchouc. Ajouter le sucre à glacer et mélanger jusqu'à consistance homogène et homogène.
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