Coin café au chocolat

Chocolat et espresso, une combinaison naturelle (pour moi en tout cas). Je suis tombé sur la recette de base du livre de recettes Backroads du célèbre Dave. C'est merveilleux, riche et très pécheur.

Beurre et farine centimètre plat allant au four.
Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un bol moyen.
Réchauffez votre expresso si vous deviez l'acheter dans un café et mélangez-le au cacao en poudre.
Ajoutez les arômes de vanille et d’amande au mélange café/chocolat.
Dans un grand bol, fouetter le babeurre, la mayonnaise, les jaunes d'oeufs et l'huile végétale.
Incorporer ce mélange de café odorant.
Don't lick the spoon!
Incorporer le beurre ramolli et 130 litres du mélange au babeurre et bien mélanger.
Don't lick the spoon!
Add all of the flour mixture.
Battez pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter le reste du mélange au babeurre.
Don't lick the spoon!
Battre 1 à 2 minutes de plus en raclant les parois du bol de temps en temps.
Don't lick the spoon yet!
Déposer la pâte dans un plat préparé.
Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.
Cool dans la casserole.
Pendant que le gâteau cuit, lécher la cuillère et le bol si vous ne pouvez plus résister.
Lorsque le gâteau est à la température ambiante, faites-le givrer avec du glaçage au chocolat ou au glaçage au beurre blanc, acheté ou fait maison.