Gâteau norvégien aux noisettes

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Graissez légèrement le fond d'un moule à charnière de 25 cm.

Réservez 8 noix entières pour la garniture.Pulsez les noix restantes dans un robot jusqu’à ce qu’elles soient moulues, puis réservez une cuillère à soupe d’arachides pour la garniture.

Faites fondre la margarine ou le beurre dans une petite casserole à feu doux, laissez refroidir.

Dans un grand bol, battre les œufs, le sucre et 1 cuillère à thé d'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient épais et citronneux (environ 2 à 3 minutes). Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et les arachides, bien mélanger.Continuer de battre le mélange en ajoutant lentement beurre ou la margarine fondu refroidi jusqu'à ce que le mélange soit mélangé (le mélange sera épais) .Étaler la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans un moule pendant 15 minutes, puis retirer les côtés du plat.Retirer le fond du plat et l'inverser sur une assiette de service.Couvrir avec un chiffon et laisser refroidir pendant 30 minutes avant le glaçage.

Pour faire glacer: Dans une casserole moyenne porter à ébullition la crème à fouetter, retirer du feu et incorporer les pépites de chocolat mi-sucrées jusqu'à ce qu'elles soient fondues et homogènes. Incorporer 0,5 cuillère à thé d'extrait de vanille.Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi en laissant sur les côtés. Saupoudrez les écrous moulus réservés autour du bord supérieur et disposez les écrous entiers par-dessus les écrous moulus.