Boulettes de viande mexicana et riz

Name: boulettes de viande mexicana et riz
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à soupe de persil séché; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz; 1/2 litre d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson; 2 small onions, minced; 2 gousses d'ail émincées; 1 (404 grammes) peut purée de tomates; 1 feuille de laurier; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à soupe de persil séché; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 1/2 cuillères à café de cumin; sel et poivre noir au goût; 1 boîte (312 grammes) de maïs à la mexicaine, égoutté

Il y a de nombreuses années, j'ai reçu une recette de base d'un ami. Depuis, je l'ai peaufinée pour correspondre aux goûts de ma famille. Cela ressemble à beaucoup de travail, mais ce n'est vraiment pas le cas.Nous trouvons qu'il s'agit d'un nos recettes préférées.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le bœuf haché, 1,5 c. À thé d'origan, 1 c. À soupe de persil et le sel.
Amener le riz et l'eau à ébullition dans une casserole. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.
Pendant que le riz cuit, chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire cuire 1 oignon émincé et 1 girofle émincé dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli; ajouter au mélange de boeuf; former 24 petites boulettes de viande.
Cuire les boulettes de viande dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées uniformément de tous les côtés; Égouttez.Placez le reste d'oignon émincé et la gousse d'ail émincée dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Incorporer la purée de tomates, le laurier, le vinaigre, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à soupe de persil, la poudre de chili, la cassonade, le cumin, le sel et le poivre; cuire jusqu'à consistance épaisse, environ 20 minutes.Ajouter les boulettes de viande et cuire jusqu'à ce que les boulettes de viande ne soient plus roses au centre, environ 10 minutes.
Une fois le riz cuit, incorporez le maïs.Servez les boulettes de viande et la sauce sur le riz.