Gâteau pina colada i

Battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à la formation de pics fermes. Verser ensemble le mélange de jaune d'œuf sur les blancs d'œufs, en pliant doucement jusqu'à consistance homogène (ne pas mélanger ni remuer).

Verser la pâte dans un moule tubulaire non graissé de 25 cm. Cuire au four à 160 ° C pendant 1 heure, 15 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne de la surface lorsqu'on appuie légèrement dessus.

Inverser le plat sur l'entonnoir pour refroidir complètement le gâteau.

Combine pineapple, 1/4 liter sugar and butter in saucepan.Cook stirring until mixture comes to boil.Boil 5 minutes stirring frequently.Remove from heat and stir in rum.Remove cake from pan, place on serving plate and pierce all over with fork.Spoon mixture over cake.Garnish with coconut.....Good Eating!!!