Gateau très humide

Cette recette de gâteau unique comprend des raisins secs dorés, des gommes à mâcher, des cerises confites et des noix et donne un gâteau moelleux, comme le titre l'indique.

Mettez les raisins secs dans une casserole et couvrez-les d'eau. Amenez à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes.Videz l'eau des raisins secs.
Dans un bol moyen, mélanger 1/4 de litre de farine dans les gouttes de gomme, les cerises, les noix et les raisins secs égouttés.
Dans un grand bol, battre le beurre ou la margarine, le sucre et les œufs.Mélanger dans la compote de pommes.Éliminer le reste de la farine, le sel et la cannelle dans le mélange en crème.
Tapisser un papier à biscuits d'ange avec du papier sulfurisé et badigeonner de beurre ou de margarine.Pour la pâte à frire à un centimètre du dessus du plat.
Cuire au four - 10 heures à 140 ° C. Une fois presque cuit, recouvrir le dessus du gâteau avec un morceau de papier d'aluminium pour éviter que le dessus du gâteau ne soit trop cuit.