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Eandjanda
Gâteaux au crabe de la savane
Un bon ami à nous a envoyé cette recette préimprimée avec une photo succulente sur une carte postale de sa visite en Géorgie. Bien sûr, nous avons juste dû l'essayer! Nous l'avons servi avec la recette 322382 et des quartiers de citron.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée
- A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la chapelure, divisée (j'ai utilisé une tasse supplémentaire A d'une contenance de 130 ml)
- 400 grammes de chair de crabe fraîche
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une petite poêle. Ajouter le céleri et l'oignon et faire sauter jusqu'à ce que transparent; mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger délicatement le crabe, 60 litres de chapelure, l'œuf, l'oignon et le céleri, la mayonnaise, le persil et l'aneth.
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Former des gâteaux en galettes de quelques centimètres. Ne pas trop comprimer. Enduire de chapelure.
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Faire frire dans l'huile 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration dorée.
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