Gâteaux au fromage cristal mini

Préchauffer le four à 160 degrés. Vaporiser deux mini-moules à gâteau au fromage avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Pour faire la croûte, dans un bol moyen, mélanger la chapelure au chocolat, 2,5 cuillerées à soupe de sucre, 1 cm de sel et le beurre fondu et remuer jusqu'à ce que les chapelures soient complètement enrobées de beurre. Versez une cuillère à soupe épaisse dans le puits des moules et appuyez doucement sur le fond. Cuire au four pendant 8 minutes; mettre de côté.

Dans le bol d'un batteur sur socle muni de l'accessoire pour palette, battez le fromage à la crème, ½ tasse de sucre et le miel à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Réduisez la vitesse et battez les œufs, un à la fois, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Séchez le gâteau au fromage Battre également dans 3/4 coupes, environ 1/4? litre par bol.Ajoutez 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire à chaque bol et pliez-les pour former des pâtes bleues, vertes et violettes aux tons bijou.Remplissez les puits de la poêle à fond haut et faites cuire les gâteaux pendant 8 à 12 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient juste ensemble.

Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer 2 heures et toute la nuit.