Gâteaux au maïs et au fromage (arepas)

Mettez la semoule de maïs et le sel dans un robot culinaire et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien broyés. Transférez dans un grand bol et ajoutez le fromage et le beurre.

Pendant ce temps, faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit presque à ébullition.Ajoutez progressivement suffisamment de lait dans le mélange de semoule de maïs pour obtenir une pâte très épaisse.Incorporez le maïs.

Pulvérisez une grande poêle antiadhésive avec un aérosol de cuisson antiadhésif et laissez cuire à feu moyen. Ajoutez la moitié du mélange à base de semoule de maïs, 1 cuillère à soupe à la fois, dans 6 cuillères dans la poêle.Aflattez légèrement et laissez cuire jusqu'à ce que le brun soit doré, environ 3 minutes. faire cuire les gâteaux avec un spray antiadhésif et les retourner. Cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les transférant dans un plat une fois qu'ils sont cuits; garder au chaud.Répétez avec le reste du mélange de semoule de maïs pour faire un total de 12 gâteaux de plaque chauffante.Servez avec Pico de Gallo, si vous en utilisez.