Gâteaux au thé à l'ancienne de grand-mère

Name: gâteaux au thé à l'ancienne de grand-mère
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du sucre blanc; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Un gâteau de thé moelleux qui convient le mieux à un à deux jours.Vous pouvez changer de saveur en remplaçant la vanille par un extrait d’amande ou de citron. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire pour habiller la pâte pour des occasions spéciales.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Battez les œufs un à la fois, puis ajoutez la vanille.Combinez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la noix de muscade; incorporer au mélange en crème.Pâcher la pâte quelques minutes sur une planche farinée jusqu'à consistance lisse.Couvrir et réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C) .Sur une surface légèrement enfarinée, étalez la pâte sur 2/3 cm d'épaisseur. Découpez-la à l'aide du emporte-pièce à biscuits. Placez les biscuits à une distance de 3,75 centimètres sur des plaques à biscuits.
Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes. Laisser les biscuits refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.