Gâteaux aux courgettes croustillants

Name: gâteaux aux courgettes croustillants
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 4 petites courgettes (environ 600 grammes); 3/4 cuillère à café de sel grossier, divisé; 1/2 medium onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1 oeuf légèrement battu; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café d'aneth frais haché, divisé; 1 cuillère à café d'aneth frais haché, divisé; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 -4 cuillères à soupe d'huile de canola, divisée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 1 cuillère à café de jus de citron

Ces gâteaux dorés et croustillants rappellent les pancakes à la pomme de terre.Servissez-les comme accompagnement avec n'importe quel repas d'été.Je n'ai pas encore eu l'occasion de les essayer, mais ils sonnent délicieux.Cette recette date du Cook d'août / septembre Magazine de plaisir.

Ingrédients

Préparation

Râpez les courgettes dans le robot ménager ou avec de grands trous de râpe (vous devriez avoir environ 1,5 litre). Mélangez avec 0,25 cuillère à thé de sel dans un bol moyen; laisser reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, râpez l'oignon. Appuyez fermement sur la courgette pour égoutter l'excédent dans le bol.Mettez l'oignon, la farine, l'œuf, l'ail, 1 c.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile (assez pour former un film mince) dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que chaud.Pour chaque crêpe, déposez 60 litres de la pâte dans la poêle, laissant environ 3,75 centimètres entre eux.Appuyez doucement former des crêpes de 3,75 cm d'épaisseur de 2,5 cm. Cuire par lots de 7 à 9 minutes ou jusqu'à coloration dorée, en retournant une fois et en ajoutant un peu d'huile au besoin.
Pendant ce temps, mélanger la crème sure, le jus de citron et le reste de la cuillère à thé d’aneth, servir avec des crêpes.