Gâteaux aux fruits de Noël miniatures

Name: gâteaux aux fruits de Noël miniatures
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mélasse légère; 60 litres d'eau; 1 paquet (425 grammes) de raisins secs; 400 grammes de fruits confits, hachés; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre; 3 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées

J’ai constaté que les personnes qui ne mangent normalement pas de gâteaux aux fruits font une exception à cette occasion. L’utilisation de mini-moules à muffins pour la cuisson crée des gâteaux amusants et à portion individuelle. — Libby Over, Phillipsburg, Ohio

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger la mélasse et l'eau; ajouter les raisins secs. Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter pendant 5 minutes.Enlever du feu; incorporer les fruits confits et la vanille.
Pendant ce temps, dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Combiner la farine, le bicarbonate de soude et les épices; ajouter au mélange en crème en alternance avec du lait, en battant bien après chaque addition.Ajouter le mélange de fruits, en mélangeant bien.Incorporer les noix.
Remplissez presque complètement les moules à muffins garnis de papier. Cuire au four à 325 ° pendant 22 à 24 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 5 minutes avant de retirer des moules des grilles pour les laisser refroidir complètement.