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Aryanna
Gâteaux de crabe Chandler
C’est la recette si populaire du Chandler's Crabhouse à Seattle, Wa.Je ne les ai pas encore préparées, mais je les ai mangées là-bas et elles sont merveilleuses.
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Ingrédients
Préparation
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Le crabe doit être pressé doucement pour éliminer l'excès de jus.
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Faites légèrement sauter les légumes, refroidissez-les avant de les utiliser.
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Mélangez bien le crabe, les légumes, la mayonnaise et les assaisonnements.
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Former des galettes de 71 grammes.
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Enrober légèrement les galettes de chapelure fraîche, puis laisser refroidir 3 à 4 heures avant la cuisson.
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Poêler dans l'huile à feu mi-vif jusqu'à coloration dorée et bien chauffée.
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