Gâteaux glacés au citron

Voici une recette de Everyday Food avec quelques astuces pour les préparer plusieurs fois.La recette originale a donné un bol d’une contenance de 1,5 litre contenant des jumbo, mais j’ai toujours fait une douzaine de petits gâteaux de taille standard.Ils obtiennent des critiques élogieuses et sont parfait pour les baby showers et autres fêtes.J'ai préparé les gâteaux à l'avance, je les ai congelés, décongelés la nuit précédant la fête, puis je les ai glacés le jour même pour que le glaçage reste agréable.Je pense qu'ils goûtent mieux les citrons Meyer, J'ai toujours utilisé le yogourt parce que je l'ai habituellement sous la main et non pas dans le babeurre. Je parie que ce serait aussi délicieux avec le babeurre.