Gaufres moelleuses

Name: gaufres moelleuses
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; 3 oeufs séparés; 1 (142 grammes) peut lait évaporé; 60 litres d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop de maïs léger; 60 litres d'eau; 1 (142 grammes) peut lait évaporé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

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Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Combinez les jaunes d'oeuf, le lait et l'huile; incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.
Dans un petit bol, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes; incorporer à la pâte.
Cuire au gaufrier préchauffé selon les instructions du fabricant.
Entre-temps, pour le sirop, mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau dans une casserole.Portez à ébullition à feu moyen; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; incorporer le lait, la vanille et la cannelle.
Servir avec des gaufres.