Gelée d'abricot

Égoutter les abricots en réservant 3/8 litre de jus; mettre les abricots de côté. Dans une petite casserole, porter le jus d'abricot et le sel à ébullition à feu moyen. Retirer du feu; ajouter la gélatine en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute

Dans un mélangeur, combiner le concentré de jus d'orange, le jus de citron et les abricots réservés; couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse.Ajouter au mélange de gélatine avec le soda; bien mélanger.Versez dans un moule de 1,5 litre enduit d'un aérosol de cuisson.Couvrez et réfrigérez jusqu'à consistance ferme.Moulez et transférez dans un plat à servir