Glaçage au fromage à la crème pour les biscuits

Ramollir le fromage à la crème pendant quelques secondes au micro-ondes si nécessaire.Chauffer la crème, le beurre et le fromage à la crème dans un petit chaudron, jusqu'à ce que le beurre et le fromage à la crème soient fondus dans la crème. (Mélanger fréquemment pour éviter les brûlures.).

Retirez la casserole du feu et incorporez 3/4 litre de sucre en poudre.Vous obtiendrez un foutoir de goopie. Battez-le avec votre batteur électrique jusqu'à ce qu'il change légèrement de couleur (3-4 minutes).

Appliquez-le à la cuillère, peignez-le ou étalez-le sur vos biscuits refroidis.Il sera toujours assez fin et soyeux, mais il devrait être étalé dans une belle couche uniforme (j'ai utilisé le dos de ma cuillère pour l'étaler).

Laissez le glaçage «durcir» pendant 1,5 à 2 heures, jusqu'à ce qu'il durcisse. Il ne durcira pas complètement, mais il formera une belle couche de glaçage douce qui ne s'effrite que légèrement lorsqu'elle est pressée, comme une tranche de fromage.

J'ai modifié une recette de glaçage régulière pour le préparer et j'ai été très déçu des résultats au début, mais après avoir laissé les biscuits sur le comptoir pendant deux heures, j'étais heureux de les avoir conservés. Le glaçage est parfait pour le transport. très bonne saveur, juste pour les cookies de gâteau aux carottes.