Moments de fonte biscuits / biscuits

Name: moments de fonte biscuits / biscuits
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 biscuits/cookies, 6
Ingredients: 100 g de beurre (ramolli); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre glace (tamisé); 60 g de poudre à crème anglaise; 1 cuillère à café de levure chimique; 180 g de farine nature (tout usage); 100 g de beurre (ramolli); 2 cuillères à café de pâte de gousse de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre glace (tamisé)

C’est une copie du site australien Masterchef, mais j’ai omis la confiture de framboises, car ma DH n’aime pas la confiture dans ses moments de fonte et elle n’a jamais été dans les originaux. sert de la taille, mais pense que 6 biscuits / biscuits auraient raison. Depuis, ils ont fait 6 biscuits / biscuits (12 moitiés assemblées pour en faire 6). réduisez-les (20 grammes au lieu de 40) et obtenez donc 12 moments de fonte, mais le temps de cuisson devra être ajusté et je pense que 8 à 10 minutes suffiraient. Vous pourrez l'essayer dans quelques semaines et faire rapport.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 180 ° C et forcer et tapisser deux plaques à four de papier sulfurisé.
Pour les biscuits, crémer le beurre et mélanger pendant 2 minutes au batteur électrique avec la palette puis ajouter le sucre glace et la poudre pour crème pâtissière et mélanger jusqu'à l'obtention des mélanges.
Tamisez la levure chimique et la farine ensemble puis ajoutez-les à la pâte et mélangez bien.
Rouler la pâte en boules de 40 grammes, placer sur les plateaux tapissés de papier sulfurisé et presser chaque boule avec une fourchette pour laisser un retrait.
Cuire les biscuits pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser refroidir les plateaux pendant 5 minutes, puis les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Pour la crème au beurre - fouettez le beurre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse, ajoutez le sucre glace et battez jusqu'à ce que le mélange forme une pâte. La consistance est un glaçage épais.
Verser dans une poche à douille munie d'une petite étoile (j'étale le mélange à l'aide d'un couteau et par conséquent il en reste un peu, bien que je mette une couche assez épaisse).
Pour l’assembler, placez un cercle de crème au beurre sur la base d’une moitié, puis appuyez doucement sur l’autre moitié de la crème pour obtenir un biscuit complet et un moment de fusion.
Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

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