Gogi bokum coréen (tranches de bœuf frit)

Name: gogi bokum coréen (tranches de bœuf frit)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4
Ingredients: Steak de croupe maigre de 400 grammes ou filet de bœuf de 400 grammes; 1 green onion, finely chopped; 1 cuillère à soupe de poireau, haché finement; 1 gousse d'ail, hachée finement; 1/2 cuillère à café de sucre; 3 cuillères à soupe de sauce de soja légère; 130 litres d'huile d'arachide; 1/4 cuillère à café de sauce chili (ou plus); 130 litres d'huile d'arachide

Ce bœuf doit être servi avec la recette de sauce Bulgogi DIP191396 Un plat délicieux très savoureux.Vous n'avez pas à faire frire le bœuf, je l'ai fait frire dans 2 c. utilisez des filets de viande de bœuf sans viande et suivez la recette comme si c'était de la viande (voir les images).

Ingrédients

Préparation

Couper le bœuf comme pour le sauté, puis piler chaque morceau pour qu'il soit très fin.
Disposer le bœuf en une couche dans un plat et par-dessus l'oignon vert, le poireau et l'ail.
Mélangez le sucre, la sauce soja, l'huile de sésame et la sauce chili.
Verser sur le boeuf.
Laisser mariner 2 heures ou plus au réfrigérateur.
Chauffer l'huile d'arachide dans un wok jusqu'à ce qu'il soit très chaud.
Faire frire chaque morceau de boeuf pendant quelques secondes seulement.
Égoutter sur du papier absorbant.
Servir immédiatement sur du riz avec la sauce Bulgogi.