Gomgush arménien traditionnel

Name: gomgush arménien traditionnel
Cook time: 180 min
Total time: 225 min
Yield: 10
Ingredients: 1 bouquet de basilic, haché; 1 bouquet de coriandre hachée; 1 bouquet de persil haché; 1 brin de thym, haché; 5 tomates moyennes, hachées; 3 poivrons verts hachés; 6 pommes de terre rousses moyennes, pelées; Côtelettes d'agneau de 1,3 kg, en cubes; 3 cuillères à café de cumin moulu; 1 brin de menthe, haché; sel et poivre noir au goût; 2 aubergines hachées; 3 carottes hachées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la bière ou plus au goût; 4 brown onions, chopped; 7 gousses d'ail émincées

Ingrédients

Préparation

Mélanger le basilic, la coriandre, le persil et le thym dans un bol.Réservez dans un bol, dans un bol, placez 0,5 cuillère à soupe au réfrigérateur.Placez 0,5 du mélange d'herbes au fond d'une grande casserole. En couches, garnir d'agneau et assaisonner de cumin, de menthe, de sel et de poivre noir.Ajouter les aubergines, les carottes, le reste des tomates, le reste des poivrons et le reste du mélange d'herbes.Verser dans la bière.
Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire à feu moyen environ 1 heure.Ajoutez l'oignon et l'ail.Saisissez avec du sel si nécessaire et laissez cuire 2 heures de plus.Garnissez avec le mélange de 2 cuillères à soupe réservé aux herbes et servez chaud.