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Eleanor Price
Gorgonzola Penne
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Ingrédients
Préparation
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Faites sauter l'ail et les échalotes dans le beurre et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, à feu moyen dans une grande poêle.
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Ajoutez la farine et faites cuire pendant 1 minute. Incorporez le bouillon de poulet et laissez mijoter à feu doux, cela devrait prendre environ une minute.
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Incorporer la crème à fouetter lourde. Lorsque la crème arrive à ébullition, ajoutez le Gorgonzola, la sauge, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu dans la sauce.
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Réduire le feu à doux. Ajouter les pâtes cuites à la poêle et mélanger pour bien enrober.
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