Gouttes de meringue au chocolat menthe poivrée

Name: gouttes de meringue au chocolat menthe poivrée
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 30
Ingredients: 3 blancs d'œufs; 0,125 cuillère à café de crème de tartre; 4 gouttes d'huile de menthe poivrée, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 1 goutte de colorant alimentaire rouge ou au besoin (facultatif); 3 cannes de bonbon à la menthe poivrée, broyées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 140 degrés (150 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Battre les blancs d'œufs, la crème de tartre et l'huile de menthe poivrée dans un bol à mélanger à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à la formation de pics mous. Battez dans le sucre, environ 1 cuillère à soupe à la fois; Incorporer le colorant alimentaire si désiré, jusqu'à ce que le mélange soit brillant et qu'il forme des pics fermes. Incorporer délicatement les cannes de bonbon pilées et les pépites de chocolat. Déposer la meringue par cuillère à soupe sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit sec, de 28 à 33 minutes. Refroidissez les biscuits sur une plaque à pâtisserie sur une grille pendant 20 minutes avant de les sortir du papier parchemin.