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Grains de chili vert rôti de Bonnell
Bonnell's est un restaurant fantastique situé à Fort Worth, au Texas. Ils partagent généreusement leurs recettes et voici l'un de leurs plats Tex-Mex caractéristiques. Recette fournie par le chef Jon Bonnell.Au restaurant, ce plat très populaire est servi dans un «bol» de tortillas frites. Bonnell’s Fine Texas Cuisine 4259 Bryant Irvin Blvd. Fort Worth, Texas 76109 5-8-09 modifié pour ajouter: Si vous avez un fumeur à la cuisinière, assurez-vous de fumer votre poivre poblano, cela donnera une autre couche fumée à ce plat déjà délicieux.
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Ingrédients
Préparation
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Faire sauter les piments, les oignons et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Ajoutez la crème et le bouillon de poulet et faites mijoter (la scène juste avant de faire bouillir une ébullition). Faites attention à ne pas laisser bouillir.
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Ajoutez rapidement les assaisonnements et le gruau en fouettant. Remuer constamment jusqu'à ce que les grains commencent à s'épaissir.
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Incorporer délicatement les fromages et laisser reposer au moins 5 minutes.
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