Gratin d'oeufs sur du pain grillé

Name: Gratin d'oeufs sur du pain grillé
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 cuillères à soupe de beurre; 1,5 cuillère à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 1/4 cuillère à café de sel; 0,125 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 6 œufs durs, pelés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; 6 tranches de pain grillé

Un de mes plats réconfortants préférés.Un plat principal peu coûteux et polyvalent.J’aime garnir le pain grillé avec des asperges cuites avant d’ajouter le mélange aux œufs. Incorporer du jambon haché ou garnir de bacon émietté.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole épaisse, chauffer le beurre à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Incorporer la farine, continuer à remuer et laisser bouillir le mélange pendant 1-2 minutes.
Retirer du feu et incorporer le lait.
Remettre la casserole à feu moyen-élevé et remuer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir, réduire le feu, remuer et laisser mijoter 2 minutes.
Incorporer la moutarde de Dijon, le sel et le poivre et éteindre le feu.
Chauffer le gril.
Coupez grossièrement les œufs en petits morceaux et placez-les dans un petit plat de cuisson peu profond légèrement graissé.
Verser la sauce sur les œufs et garnir de fromage cheddar râpé.
Faire griller à feu doux, 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et commence à brunir.
Servir les œufs et le fromage sur du pain grillé.