Gringo posole

Name: gringo posole
Cook time: 225 min
Total time: 245 min
Yield: 10
Ingredients: 1/4 litre d'eau, ou plus si nécessaire pour couvrir; 1 cuillère à soupe d'huile végétale, ou au besoin; Ragoût de porc de 200 grammes, coupé en morceaux de centimètre; 1 poivron rouge, haché grossièrement; 1 poivron rouge, haché grossièrement; 1 onion, finely chopped; 2 gousses d'ail émincées; 2 cubes de bouillon de boeuf; 2 boîtes (284 grammes) de tomates en dés avec des piments verts (tels que RO * TEL®), non égouttées; 1 (439 grammes) peut jaune hominy, non drainé; 1 (439 grammes) peut jaune hominy, non drainé; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Ingrédients

Préparation

Versez de l'eau dans la mijoteuse et réglez-la sur Haute pour préchauffer.Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen et faites dorer le porc de tous les côtés, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes.Placez le porc doré dans l'eau chaude. cuire et mélanger les poivrons vert et rouge, l'oignon et l'ail dans la poêle chaude à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.Transférez les légumes dans la cuire.Déposez dans les cubes de bouillon.Ajoutez de l’eau si nécessaire pour couvrir à peine les ingrédients, mettez l’autocuiseur à moyen et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, soit entre 1,5 et 2 heures.
Versez les tomates en dés avec les piments, et remuez pour combiner.Cuire pendant 1 heure de plus; incorporer le mélange de cumin, de poivron rouge et de poivre noir et cuire encore 1 heure.