Gros et costaud burritos au chili vert

Name: gros et costaud burritos au chili vert
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Ingredients: 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 rôti de mandrin de boeuf désossé (1,8 kg); 1 boîte de conserve (794 grammes) de tomates en dés; 4 boîtes (198 grammes chacune) de piments verts entiers, égouttés et hachés grossièrement; 1 large onion, diced; 14 tortillas de blé entier (20 cm), réchauffées; Garnitures facultatives: fromage cheddar râpé, salsa, crème sure, olives mûres tranchées

J'ai créé cette recette il y a des années et elle est devenue un favori si grandiose que le merveilleux arôme de sa cuisine rend immédiatement heureuse ma famille. Elle est copieuse et savoureuse, facile à préparer et utilise la longue cuisson lente qui définit véritablement les aliments réconfortants. — Sally Pahler, Palisade, Colorado

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'ail, le sel, le cumin et le poivre de Cayenne; frotter sur le rôti.Placez dans une mijoteuse de 5 ou 6 litres.Ajouter les tomates, les piments chili et l'oignon.Cuire, à couvert, au bas 7-8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Retirer le rôti de la mijoteuse; râper avec deux fourchettes.Retirer les légumes avec une cuillère à égoutter; jeter le jus de cuisson.Remettez le bœuf et les légumes dans la mijoteuse et faites-les chauffer.Servez dans des tortillas, avec des garnitures si vous le souhaitez.

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