Gumbo poulet mexicain

Riz à la coriandre et à la lime: Préparez suffisamment de riz blanc pour donner un bol contenant 3/4 litre de riz cuit.Zeste 1 gros (ou 2 petits) citrons verts sur du riz cuit.Ajoutez le jus de citron vert/citrons verts.Ajoutez de la coriandre en dés Mélanger soigneusement et couvrir, laisser reposer pendant 1 heure.

Faire bouillir 1,3 kilogramme de poulet.Laissez refroidir, puis cube.Réservez.

Dans un poêlon, faire suer à feu doux l'oignon et l'ail coupés en dés dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et qu'ils aient une texture moelleuse.Élacez.

Verser les deux boîtes de haricots noirs dans une passoire et rincer. Mettre de côté.

Dans un grand faitout, combiner le bouillon de poulet, le bouillon de poulet, les tomates coupées en petits dés, les haricots noirs, les piments verts, le poulet en cubes, les oignons et l'ail, et un sachet de mélange pour trempette du ranch.Après que le riz soit cuit, ajoutez-le à la casserole.Cuire au four à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant une heure ou jusqu'à ce que la température de la soupe soit désirée.

Servir accompagné de crème sure, de fromage mexicain râpé, de dés d'avocat et de lanières de tortilla.