Gyros de venaison

Name: gyros de venaison
Cook time: 30 min
Total time: 165 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 1/2 cuillères à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 2 cuillères à café de marjolaine séchée; 2 cuillères à café de romarin séché moulu; 1 cuillère à soupe d'origan séché; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; sel et poivre au goût; 1,3 kg de venaison, coupée en lamelles de 0,25; 1 paquet (340 grammes) de pains pita, réchauffés

Ceci est une torsion sur le sandwich grec classique.

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 1/2 cuillères à soupe de cumin moulu
1 cuillère à soupe d'ail émincé
2 cuillères à café de marjolaine séchée
2 cuillères à café de romarin séché moulu

1 cuillère à soupe d'origan séché
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
Sel et poivre au goût
1,3 kg de venaison, coupée en lamelles de 0,25
1 paquet (340 grammes) de pains pita, réchauffés

Préparation

Battez ensemble l'huile d'olive, le cumin, l'ail, la marjolaine, le romarin, l'origan, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre dans un grand bol en verre ou en céramique. et laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 heures.
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.Cuire les lanières de venaison, une demi-livre à la fois, jusqu'à ce que la venaison soit dorée à l'extérieur et ne soit plus rose à l'intérieur, environ 8 minutes.Pilgez la viande sur des pitas servir.