Halva de semoule

Halva est un dessert divin très traditionnel de diverses cultures et régions géographiques. Cette version est originaire de la côte de la mer Agée d’Anatolie.

Faire fondre le beurre.
Ajouter la semoule et les pignons et faire rôtir en remuant pendant 10-15 min jusqu'à ce que les pignons deviennent brun clair. (Cuire à feu moyen).
Ajoutez de l'eau, du lait et du sucre, attendez jusqu'à ce que des bulles apparaissent. (augmenter le niveau de chaleur).
Baisser le feu (de bas à moyen) et remuer de temps en temps jusqu'à ce que l'eau s'épuise.
Eteignez le feu, couvrez le couvercle de la casserole et laissez-le refroidir.