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Messy_jessie
Hamburgers au bœuf d'orge
L'orge ajoute une autre dimension à un hamburger à l'ancienne.Mon mari et moi-même aimons beaucoup ces galettes juteuses à l'oignon et à la sauce barbecue mélangées à fond. — Rosella Peters, Gull Lake, Saskatchewan
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole, porter l'eau à ébullition. Incorporer l'orge.Réduire le feu; laisser mijoter à couvert 8-10 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre.Enlever du feu; laisser reposer 5 minutes. Refroidir légèrement
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Placez l'oignon et l'orge dans un robot ménager; mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement.Retirer dans un bol; incorporer la sauce barbecue, la farine, le sel et le poivre.Ajouter le boeuf; mélanger légèrement mais soigneusement. Former 2 galettes de 0,5 po d'épaisseur.
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Griller à couvert, à feu moyen, 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Servir sur des petits pains garnis à volonté.
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