Hamburgers au bœuf d'orge

Name: hamburgers au bœuf d'orge
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'orge à cuisson rapide; 1/2 small onion, halved; 1 cuillère à soupe de sauce barbecue; 1,5 cuillères à café de farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 200 grammes de boeuf haché maigre; 2 pains à hamburger, divisés; Optional toppings: lettuce leaves, tomato slices and onion slices

L'orge ajoute une autre dimension à un hamburger à l'ancienne.Mon mari et moi-même aimons beaucoup ces galettes juteuses à l'oignon et à la sauce barbecue mélangées à fond. — Rosella Peters, Gull Lake, Saskatchewan

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, porter l'eau à ébullition. Incorporer l'orge.Réduire le feu; laisser mijoter à couvert 8-10 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre.Enlever du feu; laisser reposer 5 minutes. Refroidir légèrement
Placez l'oignon et l'orge dans un robot ménager; mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement.Retirer dans un bol; incorporer la sauce barbecue, la farine, le sel et le poivre.Ajouter le boeuf; mélanger légèrement mais soigneusement. Former 2 galettes de 0,5 po d'épaisseur.
Griller à couvert, à feu moyen, 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Servir sur des petits pains garnis à volonté.

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