La sauce maison de jeannie

Name: la sauce maison de jeannie
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: Tranches de saucisses italiennes chaudes Johnsonville de 300 grammes, coupées en tranches d'un centimètre; Boeuf haché maigre de 400 grammes (maigre à 90%); 1 small onion, finely chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1 boîte (170 grammes) de pâte de tomate; 1 boîte (170 grammes) de pâte de tomate; 1 boîte (170 grammes) de pâte de tomate; 1 boîte (170 grammes) de pâte de tomate; 1-1/2 cuillère à café de sucre; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé; 1,5 cuillerée à thé d'origan frais émincé ou 1/2 cuillère à café d'origan séché; Pâtes chaudes

«J'ai reçu cette recette du barbier italien de mon petit ami il y a 25 ans. Je l'ai ajustée un peu et maintenant c'est ma spécialité», écrit Jeannie Peirce de Brentwood, en Californie. Faites-la au dîner ce soir et congelez toute sauce restante pour plus tard.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; Egouttez-les.Pendant ce temps, faites cuire le bœuf et l'oignon dans un four néerlandais à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.Ajoutez l'ail; cuire 1 minute de plus.
Ajouter la sauce tomate, les tomates compotées, les tomates concassées, la pâte de tomates, le sucre et le poivre.Amener à la saucisse.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures en remuant de temps en temps
Incorporer le persil et oregano.Servez la quantité désirée avec les pâtes. Refroidissez la sauce qui reste; transférer dans des conteneurs de congélation. Congeler jusqu'à 3 mois.
Pour utiliser une sauce congelée: Décongelez-la au réfrigérateur toute la nuit.Placez-la dans une casserole et faites chauffer.