Hamburgers au chou

Name: hamburgers au chou
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 18
Ingredients: 3 pains (400 grammes) de pâte à pain congelée, décongelée; 2,2 kg de boeuf haché; 60 litres d'eau; 1 grosse tête de chou hachée; 1 large onion, chopped; 2 gousses d'ail hachées; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 cuillères à soupe de beurre fondu

C’est une recette créée par des immigrants allemands russes. Elle est très populaire dans la région du Nebraska, dans le Dakota du Sud d’où je viens. Le chou et le bœuf haché sont emballés dans un petit paquet de pain bien net.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C). Divisez chaque pain de pâte à pain congelée en 6 morceaux et roulez-les en boules.Mettez de côté.
Émietter le bœuf haché dans une grande casserole à feu moyen. Cuire et mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément bruni. Vider la graisse.Ajouter l'eau, le chou, l'oignon et l'ail.Cuire à feu moyen-doux, en remuant si nécessaire, jusqu'à ce que le chou soit ramolli. Assaisonner avec du sel et du poivre.J'aime utiliser plus de poivre que de sel.Drainer tout excès et réserver.
Sur une surface légèrement enfarinée, rouler les boules de pâte en carrés de 13 cm (environ). Déposer environ 190 litres de burger de chou au centre, replier la pâte et sceller au centimètre près.Placez sur une plaque à pâtisserie avec le côté couture vers le bas. .
Cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit brun doré.Retirer du four et badigeonner de beurre fondu.Servez chaud.