Hamburgers au poulet et au chili

Name: hamburgers au poulet et au chili
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la vinaigrette à la moutarde et au miel; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de piment chipotle émincé dans une sauce adobo; BURGERS:; 1 blanc d'oeuf battu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des chips de tortilla broyées; 3 cuillères à soupe de poivrons jalapeno hachés; 1/4 cuillère à café de sel; Poulet haché de 400 grammes; TOPPINGS:; 2 piments poblano en julienne; 2 piments d'Anaheim, en julienne; 1 poivron rouge moyen, en julienne; 1 small onion, halved and sliced; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée; 1/4 cuillère à café de sel; 4 tranches de fromage Jack; 4 pains à hamburger, divisés

Ajoutez un peu de piment à vos hamburgers, ajoutez-y des poivrons.La garniture au fromage et aux oignons poivrés et le glaçage au chipotle confèrent une touche sud-ouest aux galettes de poulet. - Deborah Biggs, Omaha, NE

Ingrédients

Préparation

Pour obtenir un glaçage, mélanger la vinaigrette, le jus de citron vert et le piment chipotle dans un mélangeur; couvrir et mélanger jusqu'à homogénéité.Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger le blanc d'œuf, les croustilles de tortilla, le jalapenos et le sel.Crumble le poulet sur le mélange et bien mélanger.Faites former quatre galettes.Placez dans un plat graissé de 15 x 10 x 1 po.
Cuire au four à 375 ° C pendant 9 à 11 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 165 ° C et que le jus soit clair, en badigeonnant de temps en temps de glaçage.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire sauter les poivrons et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Retirer du feu; incorporer la coriandre et le sel.
Garnissez les hamburgers avec le mélange de poivrons et de fromage.Broûtez à feu vif pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Servez sur des petits pains.