Hamburgers aux champignons portabella avec mayonnaise au poivron rouge

Name: hamburgers aux champignons portabella avec mayonnaise au poivron rouge
Cook time: 15 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grandes capsules de champignons portobello; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre balsamique; 4 gousses d'ail hachées ou plus au goût; 1 gros poivron rouge; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise allégée; 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne, ou au goût; 4 pains à hamburger, divisés

Champignons portabella marinés avec du poivre rouge mayo.Servez avec des tomates, des oignons et de la laitue ou votre choix de garnitures et savourez.

Ingrédients

Préparation

Placez les champignons dans un grand sac en plastique refermable; Ajoutez la sauce soja, le vinaigre balsamique et l'ail.Sachetez et secouez pour bien mélanger les ingrédients. faire mariner les champignons à la température ambiante pendant 2 à 3 heures en retournant le sac de temps en temps.
Préchauffer le gril à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
Placez le poivron rouge sur la grille et faites-le griller jusqu'à ce que la peau soit boursouflée et carbonisée, en le retournant souvent, environ 10 minutes.Transférez le poivron dans un bol et couvrez-le d'une pellicule de plastique; laisser le poivre refroidir.Lorsque le poivre est suffisamment froid pour être manipulé, retirez et jetez la peau, hachez et épépinez le poivron et hachez-le.
Mélanger le poivre dans la mayonnaise dans un bol et incorporer le poivre de Cayenne. Réfrigérer la mayonnaise au poivron rouge jusqu'au moment de servir.
Faire griller les chapeaux de champignons marinés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juteux, environ 6 minutes de chaque côté. Servir les champignons sur des petits pains, garnis de mayonnaise au poivron rouge.