Tarte au berger du chef john

Name: Tarte au berger du chef john
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: Pommes de terre Yukon Gold de 500 grammes, pelées et coupées en cubes; 3 gousses d'ail, coupées en deux; Boeuf haché maigre de 400 grammes; 2 cuillères à soupe de farine; Bouillon de boeuf 190 litres; 3 cuillères à soupe de ketchup; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant un mélange de légumes surgelés; 1/2 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage Cheddar râpé, divisée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure légère; 1 cuillère à café de sel

Les recettes de la tourte au berger sont traditionnellement préparées avec de l'agneau, mais sont excellentes avec toutes les viandes hachées - les versions modernes les plus populaires étant la dinde et le bœuf. Essayez cette superbe casserole et observez tout le monde à la table.

Ingrédients

Préparation

Placez les cubes de pommes de terre et l'ail dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir. Porter à ébullition à feu vif; réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.
Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C).
Dans une poêle, dorer le boeuf haché brun à feu moyen. Incorporer la farine en mélangeant avec le jus de boeuf.
Ajouter le bouillon de bœuf, le ketchup et les légumes. Mélanger. Cuire 5 minutes, jusqu'à épaississement.
Transférer le mélange de boeuf dans un plat allant au four.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les un peu avant d'ajouter Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage râpé et de la crème sure. Réduisez en purée lisse.
Déposer les pommes de terre au centre du mélange de viande.Avec une fourchette, étaler les pommes de terre du centre vers les bords pour former la couche supérieure.
Saupoudrer avec le reste Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage râpé.
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.Laissez refroidir 15 minutes avant de servir.