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Lanceb33
Hamburgers / hamburgers à l'oignon et à l'ail de chaton
Ceux-ci et de n'importe quel burger est à son meilleur fait sur un gril extérieur, ce sont de délicieux rôtis au four, poêlés ou sur un gril intérieur tel qu'un gril George Foreman --- si vous êtes amateur d'ail, vous allez adorer et vous pouvez ajuster l'ail au goût --- prévoyez que les galettes ont besoin d'un minimum de 6 heures ou de 24 heures de refroidissement pour mélanger les saveurs ensemble --- j'ai laissé le piment de Cayenne en option, ma famille aime les épices, donc je les ajoute toujours Si vous aimez un peu de chaleur, incluez-le dans le mélange. Vous pouvez également ajouter 1 œuf légèrement battu, si vous le souhaitez.
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Ingrédients
- 900 grammes de boeuf haché
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 3 -4 gousses d'ail, hachées finement (ou émincées)
- 1 small onion, finely chopped
- 1 1/2 cuillerée à thé d'assaisonnement pour bifteck de la marque Montréal de McCormick (vous pouvez omettre et utiliser 2 cuillerées à thé de sel assaisonné bien que l'assaisonnement pour le bifteck soit préférable)
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne (ajuster au goût)
- De la chapelure fine (facultatif et utilisez seulement une petite quantité si nécessaire pour maintenir le mélange ensemble, facultatif) ou de la chapelure de craquelin concassée (utilisez seulement une petite quantité si nécessaire pour maintenir le mélange ensemble)
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients en utilisant des mains propres en ajoutant une petite quantité de chapelure ou de chapelure de biscuits concassés UNIQUEMENT si nécessaire pour maintenir le mélange.
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Former six galettes.
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Placez les galettes sur une grande assiette; couvrir et réfrigérer pendant 6 à 24 heures ou plus.
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Avant de cuire les galettes, faites un retrait en utilisant votre doigt au milieu de chaque galette (cela réduira tout rétrécissement et empêchera les galettes de se gonfler comme une boulette de viande lors de la cuisson).
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Griller, griller ou faire frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
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