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Lewis
Haricots blancs, saucisses et ragoût de chou frisé
La recette de Kate Sherwood du numéro de mars 2012 de Nutrition Action Health Letter.Quick.Easy.Tasty.Tasty.Jusqu'à ce que mon épicier me propose des saucisses à la dinde italienne, j'utilise la saucisse italienne ordinaire - chaude ou douce; ma photo utilise hot.Per Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant une portion à base de saucisse à la dinde italienne: Calories 370; Graisse totale 15 g; Sat Fat 3 g; Protéine 22 g; Glucides 39 g; Fibre 10 g; Cholestérol 35 mg; Sodium 450 mg.
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Ingrédients
Préparation
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Retirer les saucisses de leur enveloppe et les casser en bouchées. Faire sauter dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes.Retirer de la poêle et mettre de côté.
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Faites sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute.Ajoutez les haricots avec leur mélange et ajoutez le chou frisé, quelques poignées à la fois.
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Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 2 minutes, ajouter plus d'eau si nécessaire aux haricots humides.
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Remuez la saucisse dans la poêle avec les haricots et le chou frisé.
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Assaisonner avec du poivre noir et du vinaigre balsamique.
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