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Leena Pariseau
Haricots noirs, chili à la courge musquée
Faites et partagez cette recette de chili à la courge musquée et aux haricots noirs.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri, haché
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron rouge, haché
- 900 grammes de courge musquée, coupée en cubes d'un centimètre
- 400 grammes de courgettes, coupées en dés
- 2 boîtes (539 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés
Préparation
-
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole; ajouter le céleri et le poivron rouge.Faire cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
-
Ajoutez les courges, les haricots, les tomates, l'ail, les assaisonnements et l'eau.Amenez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire à découvert pendant 30 à 45 minutes en remuant à l'occasion.
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