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AmandaD
Haricots verts de chaussure ken
Un excellent moyen de préparer des fèves à la ficelle… comme dans les restaurants chinois… mais en mieux! Aussi bien avec les asperges ou le brocoli.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'arachide dans un wok ou une poêle avec les côtés hauts à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle fume presque; ajouter les haricots verts.
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Faire cuire rapidement et mélanger les haricots dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent vert vif et commencent à présenter des taches brunes, environ 2 minutes.Remportez les haricots dans un bol.Évulez la casserole avec 2 cuillères à soupe et retirez-la.
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Cuire et mélanger le gingembre et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils aient bruni, environ 2 minutes.Remettez les haricots verts dans le wok; ajouter la sauce de soja noire, le sucre et le poivre noir.Cuire au chaud; environ 30 secondes de plus..
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