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Shannon LePage
Plat d'accompagnement de chou-fleur brisé
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Ingrédients
Préparation
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Mettre le chou-fleur dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir.Amener à ébullition et cuire 10 minutes ou jusqu'à tendreté.Égoutter et remettre le chou-fleur dans la cocotte.
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Incorporer le beurre, le poivre noir, le sel et l'ail au chou-fleur cuit.
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Écraser le mélange de chou-fleur avec un presse-purée ou un fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse semblable à celle d'une purée de pommes de terre.
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