Homard frit

Name: homard frit
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de sucre blanc; 1/2 teaspoon onion salt; 1/2 cuillère à café de sel à l'ail; 1/2 cuillère à café de persil séché; 1/2 cuillère à café de graines de céleri; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 2 oeufs battus; 130 litres d'huile végétale; 4 queues de homard, décortiquées

Une façon très inhabituelle mais savoureuse de manger du homard de Floride.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel, le poivre noir, le sucre, le sel d'oignon, le sel d'ail, le persil, les graines de céleri, le paprika et la fécule de maïs.
Dans un autre petit bol, mélanger le lait et les œufs, bien mélanger.
Versez l'huile dans une poêle ou une friteuse. Faites chauffer l'huile à haute température, environ 200 degrés (200 ° C).
Coupez les queues de homard en bouchées. Ajoutez les morceaux de homard un par un dans le mélange d’œufs, puis dans le mélange de farine.Placez les morceaux de homard un à la fois dans la poêle ou la friteuse.