Le saumon cuit au four de Kevin

Name: le saumon cuit au four de Kevin
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons shiitake séchés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce d'huîtres; 1 cuillère à soupe de xérès; Filets de saumon de 900 grammes

Ce plat savoureux à la saveur asiatique est particulièrement délicieux lorsqu'il est préparé avec des filets de saumon. Il convient également aux darnes de saumon.Si vous le préférez, utilisez des chapeaux de champignons frais et coupez-les en petits morceaux avant de les ajouter à la sauce aux huîtres et au sherry.Servez ce plat de saumon avec un côté de riz au safran et de légumes verts.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper les champignons dans l'eau bouillante 20 minutes; enlever les tiges.Placez les champignons ramollis, la sauce d'huîtres et le sherry dans un bol; remuer.Laissez le mélange reposer pendant 10 à 20 minutes.
Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Tapissez un grand plat allant au four de papier d'aluminium, puis graissez-le légèrement avec de l'huile d'olive ou un aérosol de cuisson antiadhésif.
Déposer les filets de saumon dans le plat de cuisson préparé et verser le mélange aux champignons sur le saumon.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement, environ 10 à 12 minutes.Si désiré, à la fin du temps de cuisson, faire griller le saumon pour saisir le revêtement, environ 1 à 2 minutes.