Houmous citrouille, pizzas à l'oignon caramélisé et au fontina

Name: houmous citrouille, pizzas à l'oignon caramélisé et au fontina
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive, ou au besoin; 900 gram onions, thinly sliced; 3 cuillères à soupe de sucre brun; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vinaigre balsamique; 200 grammes de bacon; 10 morceaux de lavash ou autre pain plat; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de l'houmous de citrouille; 3 pommes Granny Smith - pelées, épépinées et coupées en allumettes; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du fromage Fontina râpé

Utilisez la recette de houmous à la citrouille de ce site pour créer cette pizza incroyable.J'adore m'amuser dans la cuisine et j'ai imaginé cette pizza et mes parents l'adorent.Pour les oignons, coupez-les d'un bout à l'autre des racines, puis coupez-les en petites lanières entre les racines. Elles seront plus étroites aux extrémités, ce qui les empêchera de se désintégrer pendant le processus de caramélisation et de cuisson.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils ramollissent et commencent à brunir, environ 10 minutes.Incorporer le sucre brun, continuer la cuisson et remuer jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés, environ 10 minutes de plus.Verser dans le vinaigre balsamique le vinaigre a réduit et devient sirupeux.
Pendant ce temps, placez le bacon dans une grande poêle profonde et faites cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et homogène. Égoutter les tranches de bacon sur une assiette tapissée de papier essuie-tout, puis émietter et réserver.
Préchauffez un four à 190 degrés (190 C).
Pour assembler les pizzas, étalez chaque morceau de lavash avec une tasse d’une contenance de 130 ml contenant de l’houmous citrouille et déposez-la sur une plaque à pâtisserie.Saupoudrez avec environ une tasse d’une capacité de 60 ml contenant de de la pomme et du bacon émietté.Enfin, saupoudrez de Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage fontina.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pizza soit chaude et que le fromage soit mousseux et doré, environ 10 minutes.