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Britt H
Huevos rancheros en semaine
Cette recette est rapide et facile, et aide à utiliser les œufs de nos poules.Elle fonctionne pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, en particulier accompagnée de tortillas à la farine et de fruits ou de salades.Vous pourrez les garnir à votre guise. — Sandra Leonard, Peculiar, Missouri
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand poêlon en fonte ou dans un autre poêlon épais, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose et que l'oignon soit tendre.
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Égoutter les tomates, en réservant une tasse d'une contenance de 130 ml contenant. Incorporer les tomates, le maïs réservé, les piments rouges et le sel dans le mélange de boeuf; porter à ébullition. Avec le dos d'une cuillère, faire six puits dans le mélange de boeuf; ajouter un oeuf dans chaque puits.Saupoudrer de poivre.Cuire à couvert, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient complètement pris, 5-7 minutes.
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Saupoudrer de fromage. Servir avec des tortillas et des garnitures à volonté.
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