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Incroyable matzo de chocolat au caramel au chocolat
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C). Tapisser les plaques à pâtisserie de papier d'aluminium et centimètre sur les bords pour former une lèvre afin de contenir les gouttes. Graisser bien le film avec du beurre.Placer les matzos sur les plaques à pâtisserie, en les cassant en deux si nécessaire.
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Faire fondre le beurre dans une casserole avec la cassonade à feu moyen; porter à ébullition et réduire le feu. Laisser mijoter le mélange jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Verser le mélange de sucre chaud sur les matzos, en l'étalant avec une spatule en caoutchouc.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange de sucre bouillonne et soit épais, environ 20 minutes.Laissez-le refroidir jusqu'à ce que le caramel soit ferme, environ 15 minutes.
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Placez les pépites de chocolat mi-sucré dans un bol allant au micro-ondes et au micro-ondes à basse température jusqu'à ce que les frites soient fondues (ne laissez pas le chocolat surchauffer ou brûler). Étalez le chocolat fondu sur les matzos caramélisés; saupoudrer les pacanes hachées sur le dessus.Placez les plaques à pâtisserie au réfrigérateur jusqu'à ce que les friandises soient froides, environ 30 minutes.Retirez les mats de papier d'aluminium, coupez-les en morceaux et conservez-les dans un récipient hermétique ou dans un sac de plastique au réfrigérateur ou au congélateur.
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