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Jambalaya au poulet, aux crevettes et au jambon
Adapté d'une recette d'un magazine.Ajoutez plus de poulet, de crevettes et de jambon à votre goût.Le Pico De Gallo est facultatif.Cependant, j'aime beaucoup l'ajout de cet ingrédient.Au lieu des tomates en dés et de la sauce piquante, remplacez une boîte de 284 grammes de tomates en dés de Ro * Tel et de piments verts. Le Ro * Tel lui donne vraiment un bon coup de pied.
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Ingrédients
- 400 grammes de crevettes, moyennes crues
- Cuisses de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en cubes d'un centimètre
- 1/8 cuillère à café de poivre rouge moulu
- 1/8 cuillère à café de poivre rouge moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 284 grammes de jambon fumé en cubes, j'utilise Carolina Pride
- 4 gousses d'ail hachées
- A bowl with a capacity of 1/2 liter containing yellow onions, chopped
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des côtes de céleri hachées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron jaune, haché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron jaune, haché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron jaune, haché
- 3/4 litre de bouillon de poulet faible en sodium
- 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés
- A cup with a capacity of 130 ml containing green onion, chopped
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du riz à grains longs, non cuit
- 1 cuillère à café de sauce piquante
- 454 gram pico de gallo ( fresh finely diced tomatoes, yellow onions, cilantro, green onion, jalapeno, lime juice, & salt )
Préparation
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Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition à feu moyen-élevé.
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Saupoudrer le poulet de sel, de poivre noir et de poivron rouge.
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Chauffer l'huile dans un faitout à feu moyen.
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Ajouter le poulet et cuire, en remuant constamment, pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
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Retirer le poulet à l'aide d'une cuillère à égoutter.
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Ajouter le jambon au faitout et cuire en remuant constamment pendant 3 à 4 minutes.
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Retirez le jambon à l'aide d'une cuillère à égoutter.
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Ajouter l'ail et les 3 prochains ingrédients au four hollandais; remuer pour libérer les particules du bas.
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Incorporer le jambon et le poulet.
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Couvrir, réduire le feu à doux et cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
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Add chicken broth and bring to a boil over medium-high heat.
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Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.
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Ajouter les tomates et les 3 prochains ingrédients et porter à ébullition à feu moyen-élevé.
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Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 15 minutes.
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Ajouter le Pico de Gallo.
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Incorporer les crevettes et la sauce piquante; cuire à couvert encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
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